石狩の大地で

石狩市で農業の研修中の50代の主婦です。
北海道内の地域情報や家庭菜園から研修中のファームの様子とか趣味やDIYのこと等、農家を目指す私の奮闘記です。

今日はパンを・・

こんにちは


昨日ジャムを作ったので、今日はパンを焼こう!と思っていたのですが

あれこれ考えているうちに・・・

こんな時間に(・_・;)

週末に焼くことにします。


去年、さっぽろ農学校に通っていたとき

即売会の準備でレシピに載せるために焼いたパンの写真です

このトマトバジルパン


パンのレシピはふつーにホームベーカリーに載っているのを使いますが
水ではなく、ホールトマトを作った時のトマトから出る水分で焼いています。
なぜかトマト水で焼くと
しっとりふわふわなパンが焼けるので不思議です。トマトの味はほとんどしないので
トマトの苦手な人でも大丈夫かな?と思います。


バジルは電子レンジでチンして乾燥させ
コーヒーミルで細かくしてお好きな分だけ投入!


そして中央にあるトマトジャム  あおいトマトを使って作りました。


レイアウトはおしゃれな看護士さん
そして写真はプロのカメラマンさんに撮っていただきました。
皆さん同期の農学校生です。


いろいろな得意分野を持っている人がいて私の苦手な分野を手伝っていただきました。

娘も一緒に親子で通っていたのですが

娘はイラストレーターの卵なのでポップやポスターの担当をしていました。

これは去年のポスターです。


今年の即売会は9月3日土曜日ですね

後輩がどんな即売会をするのか見学に行ってこようと思っています。







農作業とイチゴジャム🍓



今日は急に夏になった札幌です。

農作業中の水分補給が必須になってきました💦

おくら(島おくら、ベニー)、東京ししとう、きゅうり(夏すずみ、シャキット)を

定植しました。

そのあとパオパオトンネルかけて

午前が終わり

午後からは、ほおずきの仮支柱たてて

玉ねぎの雑草取りしました。

右側が雑草を取ったところ

中央がこれから抜くところ

後ろは見るな!前だけを見ろ!と、黙々と草取りしました💦

急に暑くなったので汗が流れて目に入って目がしょぼしょぼします(*_*)



作業が終わって

イチゴ狩りしました。


昔イチゴ(さとほろ)なので、酸味が強いので

今日はジャムにします。

イチゴの重さの30パーセントの砂糖とレモン少々足してとろみが出るまで煮詰めます。

熱湯消毒した空き瓶に入れて出来上がり!

果肉が残るの食感がたのしいのでパンにつけても👍

ヨーグルトやパンケーキのお供にもとってもおいしいです。



グリーンカーテン

2Fの南側の窓にグリーンカーテンになるようにネットを設置!

去年はゴーヤで仕立てたのですが・・・・

もうね・・ゴーヤいっぱいなりすぎて(;´∀`)

ギブアップ!!

いっぱい生った時には1日2本とか毎日(・_・;)

さすがに食べきれず・・・


今年はおかわかめとトケイソウです

立派なカーテンになりますように!




今日の収穫

おかわかめ、スイスチャード、レタス、いちご

サラダでおいしくいただきました。