石狩の大地で

石狩市で農業の研修中の50代の主婦です。
北海道内の地域情報や家庭菜園から研修中のファームの様子とか趣味やDIYのこと等、農家を目指す私の奮闘記です。

米ナスボート?

北海道は先週から雨ばかりの日が続いています。
6月の長雨に7月の日照り続きの後の8月の秋雨・・
偏った天気が続き農作物の被害が心配です💦


今日は寒くて最高気温が17度くらいで
秋になったような感じです。


野菜の高騰している中、家庭菜園はなんとか順調で家計を助けてくれています。
先日は

米ナスとバジル、トマトを収穫して



半分に切り中身をくりぬき
その中身をみじん切りにしてひき肉とオリーブオイルでいためて
茄子のくりぬいたところにのせてチーズとバジルの葉とミニトマトを乗せ

オーブンで焼き

ソースやケチャップをかけていただきました(*^^)v
一人2ボート食べたのでそれだけでお腹いっぱい( *´艸`)
満足の1品でしたが、



なぜか焼きあがった写真を撮り忘れ💦
食べちゃった後に気が付きました(´-`).。oO


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